Notre glace artisanale vous transporte dans un monde de gourmandise, où la cacahuète devient la vedette de chaque dégustation. Laissez-vous séduire par la texture crémeuse et le parfum irrésistible du beurre de cacahuète.
Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 240 ml de crème liquide entière
- 150 g de sucre
- 200 g de beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 50 g de cacahuètes concassées pour la décoration (facultatif)
Instructions :
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Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à frémir. Retirez du feu et réservez.
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Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation lisse.
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Versez le mélange de lait chaud sur le mélange de beurre de cacahuète sucré tout en remuant constamment pour bien mélanger les ingrédients.
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Si vous le souhaitez, ajoutez l'extrait de vanille au mélange de beurre de cacahuète et mélangez pour bien l'incorporer.
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Laissez refroidir à température ambiante, puis placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, pour qu'elle refroidisse complètement.
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Une fois refroidie, versez la préparation dans votre sorbetière et faites-la tourner selon les instructions du fabricant jusqu'à ce que la glace épaississe et atteigne une consistance crémeuse.
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Si vous le souhaitez, ajoutez les cacahuètes concassées dans la glace en remuant délicatement.
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Transférez la glace au beurre de cacahuète dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle prenne.